요리/국요리
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냉이 효능 / 냉이국 끓이는 법 / 냉이 된장국 끓이는 법 / 냉이 손질 법요리/국요리 2022. 4. 2. 06:00
냉이 효능 / 냉이국 끓이는 법 / 냉이 된장국 끓이는 법 / 냉이 손질 법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 "냉이국"에 대해 작성해 보려고 합니다. 이제 완벽한 봄이 되었습니다. 날씨가 쌀쌀하긴 하지만 엄청 춥지 않아 다니기 너무 좋습니다. 봄이라 식물 새싹이나 나무에서 잎이 피어오르기 시작했죠. 냉이도 땅에 있어서 이번에 할머니 댁 가서 가족들과 냉이를 캐봤습니다. 먼저 냉이 효능 알아보고 가보겠습니다. 냉이 효능 눈 건강 - 냉이에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로하며 건조한 눈에 좋다고 합니다. 피로 해소 - 냉이에는 비타민B1 성분이 함유되어 있어 피로 해소에 좋다고 합니다. 숙취 해소 - 냉이 뿌리에는 콜린 성분이 함유되어 있어 간 지방을 제거해 주며, 숙취 해소도 도와준다고..
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아욱국 맛있게 끓이는 방법 / 아욱국 황금레시피 / 아욱 효능요리/국요리 2022. 3. 28. 06:00
아욱국 맛있게 끓이는 방법 / 아욱국 황금레시피 / 아욱 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 예전에 아욱국을 엄청 좋아해서 자주 먹었었는데 작년에는 한 번도 안 먹었더라고요. 마트 장보다 아욱이 눈에 띄어 구매해 봤습니다. 아욱 제철은 7월 ~ 8월이라고 합니다. 먼저 아욱 효능 알아보고 가보겠습니다. 아욱 효능 빈혈 예방 - 아욱에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다. 눈 건강 - 아욱에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 시력 보호와 야맹증 개선에 도움을 준다고 합니다. 면역력 강화 - 아욱에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 면역력 강화에 좋다고 합니다. 뼈 건강 - 아욱에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들이나 노인분들에게 좋다고 합니다. 변..
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초당순두부 먹는 법 / 달래장 만드는 방법 / 두부 효능요리/국요리 2022. 3. 25. 06:00
초당순두부 먹는 법 / 달래장 만드는 방법 / 두부 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 예전에 제가 두부 만드는 법 포스팅을 한 적이 있습니다. 오늘 포스팅해볼 초당순두부도 할머니께서 직접 만들어 주셨습니다. 그때 12월쯤? 두부를 만들고 추운 겨울이 지나 3월에 또 두부를 만들었습니다. 할머니가 만들어 주시는 두부는 정말 맛있는 거 같습니다. 그중 제일 맛있는 거는 이 초당순두부! 봄이니 맛있는 달래장을 만들어 함께 먹어봤습니다. 먼저 두부 효능 알아보고 가보겠습니다. 순두부 효능 다이어트 - 순두부는 칼로리가 적은 편이라 다이어트 하실 때 드시면 좋다고 합니다. 뼈 건강 - 순두부에는 칼슘 성분이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주며 성장기 어린이나 노년층이 드시면 좋다고 합니다. 노화방지 - 순두부는 ..
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김치수제비 맛있게 만드는법 / 김치수제비 황금레시피 / 수제비 반죽요리/국요리 2022. 3. 13. 06:00
김치수제비 맛있게 만드는 법 / 김치수제비 황금 레시피 / 수제비 반죽 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 얼큰한 "김치수제비"를 만들어 봤습니다. 이전 포스팅에 감자수제비 글을 작성한 적이 있었는데 얼큰한 국물을 좋아하시는 분들을 위해 김치수제비도 작성해 보겠습니다. 날씨가 많이 따뜻해졌지만 그래도 아직 추우니 뜨끈한 국물요리 만들어 보시길 바랍니다. 김치수제비 맛있게 만드는 법 얼큰한 김치수제비를 만들어 보도록 하겠습니다. 재료 밀가루, 감자가루, 김치, 파, 다진마늘, 국간장, 들기름 수제비 반죽은 감자가루와 밀가루를 넣어서 쫄깃하게 만들었습니다. 감자가루 2: 밀가루 1을 넣어줍니다. 그리고 물을 조금 넣고 쭉 늘어나게 반죽해줍니다. 반죽이 완성됐으면 들기름을 넣고 송송 썰은 김치를 넣어 약2~..
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간단하게 어묵국 끓이는 법 / 어묵 국물 만드는 법요리/국요리 2022. 3. 1. 06:00
간단하게 어묵국 끓이는 법 / 어묵 국물 만드는 법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에 간단하게 "어묵국" 만드는 법을 작성해 보겠습니다. 저번 포스팅에서 구운어묵으로 매콤하게 어묵 볶음을 만들어 봤습니다. 이 구운 어묵이 볶음해도 맛있고 국 끓여도 어묵 자체가 쫀득해서 맛있더라고요. 그럼 간단하게 끓이는 법 알려드리겠습니다. 간단하게 어묵국 끓이는 법 간단하게 만드는 어묵국을 알려드리겠습니다. 재료 어묵, 무, 다시마, 파, 국간장 이전 포스팅에 작성한 비빔메밀국수와 함께 먹으려고 간단하게 끓여봤습니다. 메밀이 소화가 잘 된다고 하지만 그래도 면이니 소화 잘 되라고 무를 큼직하게 썰어주었습니다. 일반 국으로 만드시려면 무를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 냄비에 물을 넣고 무, 다시마, 파를 넣어 팔팔 ..
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홍합탕 끓이는법 / 홍합탕 황금레시피 / 홍합 효능 / 홍합탕 국물 활용요리/국요리 2022. 2. 5. 08:20
홍합탕 끓이는법 / 홍합탕 황금레시피 / 홍합 효능 / 홍합탕 국물 활용 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에 시원 칼칼한 "홍합탕"을 만들어 보겠습니다. 홍합 제철은 10월~12월이라고 합니다. 홍합탕은 겨울에 먹어야 맛있는 거 같습니다. 술 안주에도 좋고 추운 날 몸 녹일 때 먹어도 정말 좋습니다. 홍합탕 몇 가지 재료로 간단하게 끓이는 법을 알려드리겠습니다. 먼저 홍합 효능 알아보고 가보겠습니다. 홍합 효능 피부 미용 - 홍합에는 비타민E, 비타민C 성분이 함유되어 있어 건조함을 막아주며 세포 재생을 재생시켜 피부에 좋다고 합니다. 빈혈 예방 - 홍합에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋다고 합니다. 혈관 건강 - 홍합에는 칼륨 성분이 함유되어 있어 혈관 속 노폐물을 배출해 혈관을 ..
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동태탕 황금레시피 / 동태탕 끓이는법 / 동태 효능 / 동태탕 만들기요리/국요리 2022. 1. 25. 06:00
동태탕 황금레시피 / 동태탕 끓이는법 / 동태 효능 / 동태탕 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "동태탕"에 대해 작성해 보려고 합니다. 동태의 제철은 12월~1월이라고 합니다. 동태 제철이라 그런지 슈퍼, 마트, 시장 등 요새 동태가 많이 보이고 있습니다. 저번에는 생태를 사서 끓여 보았지만 이번에는 명태를 얼린 동태로 끓여보겠습니다. 동태 칼로리 100g당 73kcal이라고 합니다. 먼저 동태 효능 알아보고 가보겠습니다. 동태 효능 눈 건강 - 동태에는 비타민A 성분이 함유되어있어 눈이 침침하거나 눈이 피로할 때 좋다고 합니다. 다이어트 - 동태는 지방이 적고 열량이 낮으며, 고단백 식품이라 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 간 - 동태는 필수아미노산 성분이 함유되어있어 간에 해독작용을 도와..
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김치비지찌개 끓이는법 / 비지찌개 황금레시피 / 비지찌개 고기없이 끓이기요리/국요리 2022. 1. 17. 12:21
김치비지찌개 끓이는법 / 비지찌개 황금레시피 / 비지찌개 고기없이 끓이기 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번에 두부 직접 만드는 포스팅을 했었습니다. 직접 두부를 만드는 과정에서 콩 찌꺼기이 나오게 되는데 이 콩 찌꺼기을 띄워 맛있는 비지를 만들어 주었습니다. 할머니께서 비지도 만들어 주셨는데 정말 고소하고 맛있습니다. 고기 없이 맛있는 김치비지찌개 끓이는 법을 알려드리겠습니다. 먼저 비지 효능 알아보고 가보겠습니다. 비지 효능 뇌 활성화 - 비지에는 레시틴 성분이 함유되어 있어 건망증이나 노화, 치매 등에 예방 효과가 있다고 합니다. 혈액 순환 - 비지에는 레시틴 성분이 함유되어 있어 혈관에 붙어있는 콜레스테롤를 녹여서 혈액 순환을 좋게해 준다고 합니다. 골다공증 - 비지에는 이소 플라본 성분이 함유되어..