요리/국요리
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[근대] 근대국 끓이는 방법 / 건새우 근대국 / 근대 효능요리/국요리 2021. 8. 14. 06:00
[근대] 근대국 끓이는 방법 / 건새우 근대국 / 근대 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 근대로 "건새우 근대국"을 만들었습니다. 말복이 지나니 심한 더위는 없어졌지만 그래도 덥습니다. 그러다보니 입맛도 사라져 음식이 끌리지가 않네요... 살면서 매년 에어컨 때문에 냉방병에 시달렸는데 처음으로 더위를 먹어 봤었습니다. 와 더위 먹으면 너무 괴롭더라구요. 내 몸이 말을 안들어~ 뭘 하기에도 싫고 귀찮고 해서 최근에 다 시켜먹었었는데... 이제는 질리더라구요. 그래서 시원하고 구수한 국을 먹고 싶어 선택한 "근대" 근대의 제철은 6월~8월 이라고 합니다. 근대의 효능을 먼저 알고 건새우를 넣고 구수하게 끓인 근대국 레시피 보러가겠습니다. 근대 효능 뇌 건강 - 근대에는 카로틴이라는 성분이 풍부한데 ..
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동태탕 황금레시피 / 생태탕 황금레시피 / 생태?동태? 차이점 / 생태효능요리/국요리 2021. 8. 2. 06:00
동태탕 황금레시피 / 생태탕 황금레시피 / 생태찌개 / 생태효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오랜만에 생선을 먹어볼까? 하고 수산물 코너에서 구경하던 중 생태가 눈에 띄어서 구매했습니다. 이 생태로 칼칼한 "생태탕"을 만들어볼 것 입니다. 간만에 생선 먹으려니 기대가 됩니다~ 명태? 생태? 동태? 같은 물고기 인데 이름이 다 다릅니다! 되게 헷갈리죠~ 간단하게 정리해드리겠습니다. 명태 - 대구과에 속해져있는 한류성 바닷물고기 생태 - 갓 잡은 거나 얼리지 않은 상태 동태 - 명태를 잡아서 얼린 상태 명태=생태=동태 다 같은 생선입니다~ 이거 말고도 건태, 흑태 , 황태 등 여러가지 이름이 너무 많습니다. 먼저 생태 효능부터 알고 가볼까요? 명태 효능 숙취해소 - 명태는 필수아미노산 성분이 풍부해 체내의 ..
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소고기미역국 맛있게 끓이는 법 / 소고기 미역국 황금레시피 / 미역효능요리/국요리 2021. 7. 16. 06:00
소고기미역국 맛있게 끓이는 법 / 소고기 미역국 황금레시피 / 미역효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "소고기 미역국"을 끓여봤습니다. 특별한 생일에 먹는 음식! 미역국이에요 하지만 입맛 당길 때 가끔 끓여먹기도 좋답니다. 마트에 가서 소고기를 구입하려는데 요즘 물가가 올라서 인지 소고기 값도 비싸졌습니다. 그래도 먹고 싶으니 구매했지요~ 미역은 집에 있어서 소고기만 구매했습니다. 미역효능 알아보시고 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 보러가보겠습니다. 미역효능 뼈 강화 - 미역에는 단백질, 칼슘성분이 풍부하다고 합니다. 탈모 예방에도 좋은 식품이며, 뼈를 튼튼하게 해주어 성장기 어린이들에게 좋고 노인분들 골다공증 예방을 해준다고 합니다. 피부미용 - 미역에는 미네랄과 비타민 성분이 풍부하게 들어있어 피..
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우럭매운탕맛있게끓이는법 / 우럭효능 / 우럭제철요리/국요리 2021. 6. 2. 13:02
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 우럭으로 맛있는 매운탕을 끓여보았습니다. 싱싱한 우럭을 직접 잡아와 손질 후 만들었어요^^ 우럭은 겨울부터 봄까지 시기라는데 봄 우럭이 가장 맛있다고 합니다. 우럭은 양볼락과에 속하는 바닷물고기입니다 우럭을 먹을 때 횟감으로 이용하고 매운탕으로 먹고있습니다. 맛도 좋지만 몸에 좋은 영양분도 많이 있어 건강해도 좋다합니다. 우럭효능 혈액순환 - 우럭은 우리 몸에 콜레스테롤 수취를 낮춰주고 혈액의 순환을 원활하게 해주며 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방해줍니다. 뼈 - 우럭에 철분, 칼슘이 많이 함유되어있어서 몸에 뼈를 튼튼하게 만들어주며 노인분들 골다공증 예방을 해주며, 아이들에게 성장발육에 도움을 줍니다. 또한 철분은 빈혈을 예방해줍니다. 피로회복개선 - ..
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참치김치찌개 / 김치찌개끓이는법요리/국요리 2021. 5. 27. 16:16
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘 요리는 "참치김치찌개" 입니다! 김치찌개는 한국인이라면 다들 좋아하시는 음식이죠! 김치가 주재료이고 돼지고기, 참치, 스팸 등 여러가지 재료로 김치찌개를 만들 수 있습니다! 저희 집에 참치 1캔이 있길 래 이걸로 무슨요리를 해볼까? 생각을 하던 중 지인 분께서 참치김치찌개 레시피 알고싶다 하셔서 한번 만들어봤습니다 김치찌개는잘 못 끓이면 깊이있는 맛이 아닌 밍밍한 맛이 날수도 있어요.. 이 밍밍한 맛이 아닌 깊은 맛이 나는 김치찌개레시피를 알려드릴겠습니다^^! 간단하지만 은근 어려운 참치김치찌개 한번 끓여볼까요?? ●재료 김치, 참치, 양파, 파, 고추 ●만드는법 먼저 냄비에 들기름을 넣어줍니다 그 다음 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라주셔서 볶아줍니다 김치를 좀 볶아주다 ..
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청국장찌개 / 청국장 맛있게 끓이는 법 / 청국장효능요리/국요리 2021. 5. 25. 22:03
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저는 토속적인 입맛이라..~ 된장, 고추장, 청국장 이런 종류를 되게 좋아해요! 일주일에 한번 정도는 먹어줘야하는^^~ 이번에 끓여볼 찌개는 "청국장" 입니다! 냄새때문에 싫어하시는 분들도 간혹 계세요... (호불호 강함) 안돼요! 얼마나 맛있는데요! 건강에 진짜 좋답니다~ 우리나라 발효음식 "청국장" 콩을 불려서 삶은 다음 납두균이 생기도록 발효해서 먹는 음식입니다! 먼저 청국장 효능 부터 봐 볼까요? ●청국장효능 청국장엔 이소플라본이 함유되어있어 유방암, 갱년기 질환 - 여성질환에 아주 좋습니다. 그리고 다이어트 효과가 뛰어나며, 혈액순환을 원할하게 하며, 노화나 주름살을 방지해 준다고 하네요:) 청국장의 납두균으로 유기산이 생성되어 장운동을 활발하게 해주며, 또 바실러균..
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닭개장 만드는법 / 닭개장 만들기요리/국요리 2021. 5. 24. 23:26
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 최근에 닭백숙을 해먹었잖아요-! 그때 닭을 너무 맛있게 먹어서 두번째 닭요리를 해보려합니다! 오늘 요리해 볼 음식은 "닭개장"입니다. 칼칼하며 뜨끈한 닭개장 진짜 맛있어요~^^ ●재료 닭, 숙주, 파, 버섯 청양고추, 계란(마지막) 고춧가루, 고추장, 참기름, 다진마늘, 다시다, 국간장, 후추 ●만드는법 먼저 생닭을 깨끗이 씻어서 물 조금 넣고 월계수잎 넣어서 5~10분 삶아주세요 이 삶았던 물은 버리고 다시 받아서 닭이 약70~80% 정도 되게 익혀주세요 닭이 익혀질 동안 양념장+재료손질을 해주세요 저는 집에있는 파, 버섯, 숙주, 청양고추를 넣어주었어요 (청양고추는 마지막에 넣었답니다) 고사리있음 넣어주시면 더 더욱 좋아요 양념장 고추장 1 고춧가루 3 (끓일 때 너 넣었..
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감자탕 끓이는법 / 집에서 감자탕 만들기요리/국요리 2021. 5. 21. 15:35
안녕하세요:) 퐁이_ 랍니다~ 이번주는 계속 비소식이 있네요 (주륵주륵) 더웠다가 급 추워진 것 같네요 다시 긴팔찾기 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그래서 인지 뜨~끈한 국물을 찾는거같아요 이번 요리는 "감자탕" 입니다!! 뼈에 있는 살 발라먹는 재미가 있죠~ 자, 그럼 만들러 가볼까요?! ●재료 등뼈 , 감자, 깻잎, 파, 된장, 고추장, 고춧가루, 간장, 후추, 다시다, 들깨가루 ●만드는법 등뼈를 구매했답니다! 몇g인지는 잘 모르겠지만 6000원! 양도 많고 굉장히 저렴하죠??? 등뼈를 찬물에 약30분 담궈주세요~ 그리고 큰 냄비에 잡내를 잡아주려고 저는 소주를 넣어줬답니다! 약 40~50분 팔팔팔 끓여주었어요:) (고깃 살이 익어서 말랑말랑 잘 떼어지게) 고기는 삶아지게 냅두고 양념을 만들거에요! 된장1 고추장0...