요리/반찬요리
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콩알 새송이 버섯 간장 볶음 만들기 / 새송이버섯 반찬 만드는 법요리/반찬요리 2023. 11. 19. 06:00
콩알 새송이 버섯 간장 볶음 만들기 / 새송이버섯 반찬 만드는 법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "콩알 새송이 버섯"에 대해 작성해 보겠습니다. 저번 흙살림으로 작고 귀여운 콩알 새송이 버섯이 왔습니다. 간단하고 맛있는 반찬 만들어 볼게요-! 맛있는 콩알 새송이 버섯볶음을 만들어 보겠습니다. 재료콩알새송이버섯, 양파, 쪽파, 다진 마늘, 간장, 올리고당, 설탕, 깨 먼저 새송이 버섯, 양파, 쪽파를 먹기 좋게 자르세요. 간장 1, 올리고당 1, 설탕 1, 물 0.5, 다진 마늘 1을 넣어 만들어줍니다. 프라이팬에 다진 마늘 조금과 파를 넣어 기름을 내줍니다. 좀 기름이 나오면 새송이버섯과 양파를 넣어줍니다. 수분이 좀 날아가게 볶아줍니다. 그리고 미리 만들어 놨었던 소스를 넣어줍니다. 그리고 다 같..
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소불고기 황금레시피 / 소불고기 양념 만들기 / 소고기 효능요리/반찬요리 2023. 11. 10. 06:00
소불고기 황금레시피 / 소불고기 양념 만들기 / 소고기 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "소불고기"에 대해 작성해 보겠습니다. 맛있는 소고기 반찬인 소불고기를 해 봤어요~ 소고기 핏물 제거부터 양념까지 알려드릴게요! 소고기 효능 다이어트 - 소고기에는 단백질 성분이 함유되어 있어 영양소도 풍부하게 들어있어 근력도 형성해주며, 체중관리 할 때 좋다고 합니다. 뇌 건강 - 소고기에는 비타민B12 성분이 함유되어 있어 치매예방을 해주며 뇌 건강에 좋다고 합니다. 뼈 건강 - 소고기에는 인 성분이 함유되어 있어 치아와 뼈의 골격을 형성하는데 도움을 준다고 합니다. 피로회복 - 소고기에는 인 성분이 함유되어 있어 피로가 쌓이신 분들이 드시면 좋다고 합니다. 피로회복에 도움을 준다고합니다. 맛있는 소불고기..
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압력밥솥 매운돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 / 매운돼지갈비 양념 황금레시피요리/반찬요리 2023. 11. 6. 06:00
매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 / 매운 돼지갈비 양념 황금레시피 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "매운 돼지갈비찜"에 대해 작성해 보겠습니다. 저번에는 간장돼지갈비찜을 만들어 봤었는데 이번에는 고춧가루를 넣고 매콤하게 만들어 봤습니다. 레시피 아래 글에서 확인해 보시길 바랍니다. 맛있는 매운 돼지갈비찜을 만들어 보겠습니다. 재료돼지갈비, 무, 버섯, 고추, 감자, 설탕, 월계수, 소주 양념 재료고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 다시마 먼저 돼지갈비의 핏물 제거를 해 주셔야 합니다. 미온수에 설탕을 넣고 약 2~3번 물을 새로 바꿔주며 핏물 제거해 주세요. 얼추 핏물 제거한 돼지갈비를 삶기 좋게 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다. 냄비에 돼지갈비가 물에 잠기도록 해 준 뒤 소주와 ..
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고추장아찌 무침 만드는 법 / 고추장아찌 무침 양념 만들기요리/반찬요리 2023. 11. 5. 06:00
고추장아찌 무침 만드는 법 / 고추장아찌 무침 양념 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "고추장아찌 무침"에 대해 작성해 보겠습니다. 예전에 고추 삭히는 포스팅을 작성한 적이 있는데요! 삭힌 고추를 이용해 만드는 고추장아찌 무침! 새콤달콤하니 아주 맛있습니다. 맛있는 고추장아찌 무침을 만들어 보겠습니다. 재료고춧가루, 고추장, 물엿, 참기름, 다진 마늘, 매실, 깨 먼저 삭힌 고추를 준비해 줍니다. 고추에 물기가 많으므로 가볍게 짜줍니다. 고춧가루 2, 고추장 1, 물엿 2, 참기름 1, 다진 마늘 1, 매실 2 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 만든 양념장에 고추장아찌를 넣어줍니다. 양념장과 무친 후 깨를 넣어 한 번 더 무쳐줍니다. 이렇게 고추장아찌가 완성되었습니다. 지금처럼 선선한 바람이 부는 ..
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흑골뱅이무침 만드는 법 / 골뱅이 삶는 법 / 골뱅이 요리요리/반찬요리 2023. 10. 7. 06:00
흑골뱅이무침 만드는 법 / 골뱅이 삶는 법 / 골뱅이 요리 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "흑골뱅이무침"에 대해 작성해 보겠습니다. 골뱅이를 왕창 구매해서 맛있는 골뱅이요리를 해 봤습니다. 이번에 만들 요리는 골뱅이무침! 맛있는 골뱅이무침을 만들어 보겠습니다. 재료골뱅이, 오이, 양파 양념장 재료고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 매실액, 참기름, 설탕, 깨, 식초 먼저 골뱅이를 세척해 줍니다. 표면을 문지르며 세척해 주셔야 깨끗하게 드실 수 있습니다. 세척을 한 골뱅이를 큰 냄비에 넣고 소주 2와 물이 잠기게 넣어줍니다. 된장도 있으시면 넣어주셔도 좋습니다. 골뱅이는 뿔소라와 달리 크기가 작아 오래 삶으면 질겨집니다. 약 6~10분 정도 삶아주시고 뜸을 2~3분 정도 들여주면 됩니다. 적양파와..
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미역줄기볶음 맛있게 만드는 법 / 미역줄기볶음 황금레시피 / 미역줄기 효능요리/반찬요리 2023. 10. 5. 06:00
미역줄기볶음 맛있게 만드는 법 / 미역줄기볶음 황금레시피 / 미역줄기 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "미역줄기볶음"에 대해 작성해 보겠습니다. 오랜만에 미역 요리를 해 봤습니다. 간단하고 맛있게 만들 수 있는 미역줄기 반찬! 먼저 미역줄기 효능 알아보고 가보겠습니다. 미역줄기 효능 다이어트 - 미역줄기는 칼로리가 100g에 22kcal라고 합니다. 칼로리가 낮고 포만감을 빨리 느끼게 해 주어 다이어트에 좋다고 합니다. 그리고 기초대사량을 늘려준다고 합니다. 골다공증 예방 - 미역줄기에는 칼슘 성분이 엄청 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 그래서 성장기 어린이들이나 뼈가 약하신 분들이 드시면 좋다고 합니다. 골다공증도 예방을 해준다고 합니다. 빈혈 예방 - 미역줄기에는 철분 성분이 함유되어 있어..
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주꾸미 볶음 황금레시피 / 주꾸미 손질법 / 주꾸미 제철 금어기 / 주꾸미 효능요리/반찬요리 2023. 10. 3. 06:00
주꾸미 볶음 황금레시피 / 주꾸미 손질법 / 주꾸미 제철 금어기 / 주꾸미 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "주꾸미 볶음"에 대해 작성해 보겠습니다. 주꾸미 제철은 3~4월, 9월입니다. 주꾸미 금어기는 5월 11일부터 8월 31일까지입니다. 9월 추석 전 후가 살이 오동통하게 올라 가장 맛있다고 합니다. 먼저 주꾸미 효능 알아보고 가보겠습니다. 주꾸미 효능 뇌 건강 - 주꾸미에는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 어린이, 학생, 어르신 등 두뇌 발달과 기억력 향상에 좋다고 합니다. 빈혈 예방 - 주꾸미에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 아주 좋다고 합니다. 숙취해소 - 주꾸미에는 타우린 성분이 함유되어 있어 숙취 해소에 좋다고 합니다. 다이어트 - 주꾸미에는 필수 아미노산 성분..
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돼지고기 세모 깻잎전 만들기 / 맛있는 깻잎전 황금레시피요리/반찬요리 2023. 9. 26. 06:00
돼지고기 세모 깻잎 전 만들기 / 맛있는 깻잎 전 황금레시피 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "깻잎 전"에 대해 작성해 보겠습니다. 저는 왠지 모르게 가을 깻잎이 향도 강하고 가장 맛있더라고요! 그래서 깻잎 전을 만들어 봤습니다. 맛있는 깻잎 전을 만들어 보겠습니다. 재료깻잎, 쪽파, 다짐육, 두부, 소금, 다진 마늘, 후추, 부침가루 먼저 쪽파는 송송 썰어줍니다. 두부는 물기를 제거해 주고 다짐육은 볶아줍니다. 소금, 다진 마늘 1, 후추를 넣고 섞어줍니다. 깻잎 1장씩 깔아 두고 체를 이용해 부침가루를 골고루 뿌려줍니다. 뒷면에도 뿌려주세요. 미리 만들어둔 속을 적당히 넣어줍니다. 양쪽을 싸주고 마지막으로 아래에서 위로 싸줍니다. 예쁘게 세모 모양으로 만들어 주세요. 밑부분이 벌어질 수 있는데 계..