요리/반찬요리
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꼬치전 맛있게 만들기 / 꼬지 없이 꼬지전 만드는 법 / 명절음식요리/반찬요리 2024. 9. 17. 06:00
꼬치전 맛있게 만들기 / 꼬지 없이 꼬지전 만드는 법 / 명절음식 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '꼬지 없이 꼬치전'에 대해 작성해 보겠습니다. 올해도 어김없이 돌아온 명절인 추석입니다~ 매년 꼬지를 끼워서 만들었는데 이번에는 없이 만들어 봤어요. 맛있는 꼬지 없이 꼬치전을 만들어 보겠습니다. 재료햄, 단무지, 맛살, 파, 계란, 부침가루 먼저 재료준비를 해 줍니다. 단무지는 새콤함이 강하니 물에 한번 세척해 주세요. 햄과 맛살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 파도 깨끗하게 세척한 뒤 다른 재료와 길이가 맞게 잘라줍니다. 그리고 계란물을 만들어 줍니다. 꼬지 없이 꼬치전은 이 계란물이 중요해요! 계란 2개, 부침가루 1 숟가락 넣어줘 만들어 줍니다. 프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러주세요. 먼저 프..
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표고버섯 전 만드는 법 / 명절 예쁜 표고버섯 전 만들기 / 표고버섯 효능요리/반찬요리 2024. 9. 16. 16:32
표고버섯 전 만드는 법 / 명절 예쁜 표고버섯 전 만들기 / 표고버섯 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '표고버섯 전'에 대해 작성해 보겠습니다. 여러분 명절이 돌아왔습니다. 올해 추석은 굉장히 더운데요. 그래도 이때만 되면 전이 먹고 싶어 집니다~ 이번에는 예쁜 표고버섯 전을 만들어 봤어요. 먼저 표고버섯 효능 알아보고 가보겠습니다. 표고버섯 전 효능 면역력 향상 - 표고버섯에는 베타글루칸 성분이 함유되어 있어 면역세포의 활동을 촉진하는데 도움을 준다고 합니다. 콜레스테롤 수치 - 표고버섯에는 에리타데닌 성분이 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 도움을 준다고 합니다. 항암 - 표고버섯에는 렌티난 성분이 함유되어 있어 암 성장을 억제하고 활동을 감소하는데 도움을 준다고 합니다. ..
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라이스페이퍼 치즈감자피자 만들기 / 라이스페이퍼 피자말이 만들기요리/반찬요리 2024. 9. 14. 06:00
라이스페이퍼 치즈감자피자 만들기 / 라이스페이퍼 피자말이 만들기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '라이스페이퍼 치즈감자피자'에 대해 작성해 보겠습니다. 저번에는 또띠아에 만들어 봤는데 얇은 라이스페이퍼에 만들어도 맛있겠다는 생각이 들어서 만들어 봤어요! 맛있는 라이스페이퍼 치즈감자피자를 만들어 보겠습니다. 재료라이스페이퍼, 토마토 스파게티 소스, 피자치즈, 삶은 감자, 감자전분, 소금, 후추, 전분, 파슬리 삶은 감자를 으깨주세요. 그리고 소금과 후추를 조금씩 넣고 전분 가루도 조금 넣어주세요! 뜨거운 물에 라이스페이퍼 2장을 겹쳐서 담가줍니다. 라이스페이퍼 위에 으깬 감자와 토마토소스를 넣어줍니다. 그 위에 피자치즈를 얹어줍니다. 이제 잘 접어줄 건데요. 아랫부분 접고 양 옆쪽을 그대로 접어줍니다..
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부추짜박이 만드는 법 / 만능 간장 부추양념장 만들기 / 부추 효능요리/반찬요리 2024. 9. 10. 06:00
부추짜박이 만드는 법 / 만능 간장 부추양념장 만들기 / 부추 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '부추짜박이'에 대해 작성해 보겠습니다. 집에 부추와 양파가 있어서 만능 간장인 부추짜박이를 만들어 봤어요! 비빔밥이나 다른 요리에 곁들여서 먹으면 정말 맛있는 짜박이랍니다. 먼저 부추 효능 알아보고 가보겠습니다. 부추 효능 부추는 따뜻한 성질입니다. 배가 차갑고 냉하신 분들, 설사를 잘하시는 경우에 도움을 줍니다. 혈액순환 - 부추에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 활성산소를 억제하며, 우리 몸에 혈액순환을 원활하게 해 준다고 합니다. 노화 예방 - 부추는 노화 예방을 해준다고 합니다. 혈관 건강 - 부추에 칼륨이 들어있는데 나쁜 노폐물 등 배출을 도와줘 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다. 성인병..
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간장 깻잎 장아찌 담그는 법 / 간장 깻잎 절임 양념장 만들기요리/반찬요리 2024. 9. 6. 06:00
간장 깻잎 장아찌 담그는 법 / 간장 깻잎 절임 양념장 만들기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '간장 깻잎 장아찌'에 대해 작성해 보겠습니다. 어느덧 가을이 왔네요~ 깻잎 밭에 깻잎이 많아서 뜯어서 장아찌를 만들어 봤어요. 굉장히 간단하고 맛있으니 레시피 한 번 확인해 보세요. 맛있는 간장 깻잎 장아찌를 만들어 보겠습니다. 재료 깻잎, 간장, 설탕, 물, 소주, 식초, 고추 먼저 깻잎을 깨끗하게 세척해 주어야 합니다. 식초 몇 방을 떨어트린 물에 깻잎을 담가줍니다. 약 5분 뒤에 건져내서 깨끗하게 헹궈주세요. 깻잎을 담가놓을 동안 장아찌 소스를 만들어 볼게요. 물 한 컵 넣어줍니다. 간장 한 컵 보다는 조금 적게 넣어줍니다. 설탕도 간장이랑 비슷하게 넣어줬어요! 달달하게 드실 분들은 한 컵 채워주세..
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호박당면만두 만드는 법 / 애호박채당면만두 만들기요리/반찬요리 2024. 9. 3. 06:35
호박당면만두 만드는 법 / 애호박채당면만두 만들기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '호박당면만두'에 대해 작성해 보겠습니다. 밀가루 없는 간단한 만두 만들기! 채소가 듬뿍 들어가 건강에도 좋은 만두입니다. 맛있는 호박당면만두를 만들어 보겠습니다. 재료불린 당면, 호박, 파, 당근, 계란, 전분가루, 소금, 굴소스 먼저 약 20분~30분 정도 불린 당면을 끓는 물에 삶아줍니다. 그동안 애호박, 파, 당근을 썰어줍니다. 애호박은 길게 채를 썰어주세요. 파는 송송 썰어주면 됩니다. 당근은 아주 작은 크기로 잘라주세요. 채 썬 호박은 소금을 조금 뿌려 간을 맞춰주고 숨을 죽여줍니다. 약 5~10분 정도만 있으면 됩니다. 그리고 숨이 죽으면 물기를 제거해 줍니다. 물기 제거한 애호박과 잘게 자른 당면입니다...
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라이스페이퍼 만두 만들기 / 쫄깃한 만두 만드는 법 / 만두속 황금레시피요리/반찬요리 2024. 9. 1. 06:00
라이스페이퍼 만두 만들기 / 쫄깃한 만두 만드는 법 / 만두소 황금레시피 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '라이스페이퍼 만두'에 대해 작성해 보겠습니다. 또다시 돌아온 라이스페이퍼 요리! 밀가루 피 대신 라이스페이퍼로 만든 쫄깃한 만두! 맛있는 라이스페이퍼 만두를 만들어 보겠습니다. 재료라이스페이퍼, 두부, 파, 홍고추, 청양고추, 부추, 당면, 다짐육, 굴소스, 소금, 참기름, 후추 먼저 재료 손질을 해 줍니다. 다짐육은 맛술과 함께 볶아줍니다. 당면은 약 20분~30분 불린 다음 삶아줍니다. 두부는 물기를 쭉 짜주세요. 부추, 파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 굴소스 1 정도, 후추, 참기름 1 넣고 잘 섞어줍니다. 따뜻한 물, 라이스페이퍼, 만두소를 준비해 줍니다. 따뜻한 물에 라이스..
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압력밥솥 간장돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 / 돼지갈비 손질하기요리/반찬요리 2024. 8. 26. 08:00
압력밥솥 간장돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 / 돼지갈비 손질하기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '압력밥솥 간장돼지갈비찜'에 대해 작성해 보겠습니다. 마트에 돼지갈비를 저렴하게 판매하고 있어서 오랜만에 간장돼지갈비찜을 만들어 봤습니다. 맛있는 압력밥솥 간장돼지갈비찜을 만들어 보겠습니다. 재료돼지갈비, 당근, 무, 홍고추, 청양고추, 파, 월계수 양념장 재료간장, 사과, 참기름, 다진마늘, 흑설탕, 양파, 물엿, 맛술 먼저 고기의 핏물을 빼주세요. 미지근한 물에 담가 설탕을 뿌려주세요. 약 1~2시간 정도 담가 놓으면 됩니다. 핏물 뺀 고기를 월계수잎 넣고 약 10분정도 삶아줍니다. 1차로 가볍게 삶아주어야 핏물이 잘 빠지고 잡내도 없애줍니다. 이제 삶은 고기를 깨끗한 물에 세척해 줍니다. 먹기 좋은 ..