요리/반찬요리
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꿀마늘 만들기 / 마늘꿀절임 만드는 법 레시피 / 마늘꿀절임 효능요리/반찬요리 2024. 6. 27. 06:00
꿀마늘 만들기 / 마늘꿀절임 만드는 법 레시피 / 마늘꿀절임 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "마늘꿀절임"에 대해 작성해 보겠습니다. 여러분 마늘 제철이 3월~5월입니다. 마늘 수확하기 전 마늘잎, 마늘종 등 수확해서 먹는데요. 6월쯤 마늘을 수확하는데 이번에는 마늘 요리를 다양하게 해 봤습니다. 누구나 바로 먹을 수 있는 마늘꿀절임 알려드릴게요! 먼저 마늘 효능 알아보고 가보겠습니다. 마늘 효능 항암작용 - 마늘은 많은 항암 식품 중 가장 효과가 좋다고 합니다. 마늘에 셀레늄, 유기성 게르마늄 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 암세포를 억제해 암을 예방해 준다고 합니다. 치매예방 - 마늘에 황산화제가 많이 함유되어 있는데 마늘 추출물이 치매예방을 해준다고 합니다. 감기예방 - 마늘은 감염을 ..
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마늘장아찌 담그는 방법 / 마늘장아찌 황금 비율 / 마늘 녹변 현상 / 마늘 효능요리/반찬요리 2024. 6. 23. 06:00
마늘장아찌 담그는 방법 / 마늘장아찌 황금 비율 / 마늘 녹변 현상 / 마늘 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "마늘장아찌"에 대해 작성해 보겠습니다. 마늘 제철이 돌아왔습니다! 그래서 마늘 수확을 많이 하는데요. 이때 마늘장아찌처럼 갓 수확한 마늘로 담가놓는 것이 정말 좋습니다. 먼저 마늘 효능 알아보고 가보겠습니다. 마늘 효능 항암작용 - 마늘은 많은 항암 식품 중 가장 효과가 좋다고 합니다. 마늘에 셀레늄, 유기성 게르마늄 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 암세포를 억제해 암을 예방해 준다고 합니다. 치매예방 - 마늘에 황산화제가 많이 함유되어 있는데 마늘 추출물이 치매예방을 해준다고 합니다. 감기예방 - 마늘은 감염을 일으키는 바이러스 등을 없애는데 효과적이라고 합니다. 다른 질병도 예방..
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라이스페이퍼 가지튀김 만들기 / 어향가지 만드는 법 / 가지 요리 / 가지 효능요리/반찬요리 2024. 6. 17. 06:00
라이스페이퍼 가지튀김 만들기 / 어향가지 만드는 법 / 가지 요리 / 가지 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "라이스페이퍼 가지튀김"에 대해 작성해 보겠습니다. 정말 라이스페이퍼 요리는 무궁무진한 거 같아요! 요새 가지가 많이 보이죠! 가지와 라이스페이퍼에 만남~ 먼저 가지 효능 알아보고 가보겠습니다. 가지 효능 다이어트 - 가지의 칼로리가 100g에 16kcal라고 합니다. 저칼로리입니다. 이러한 가지는 수분함량이 높으며, 식이섬유가 풍부해 변비개선에도 좋고 다이어트에 안성맞춤 식품입니다. 또한 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낀다고 합니다. 당뇨병 예방 - 가지는 인슐린 분비량을 증가시켜 주어 당뇨병 예방에도 좋다고 합니다. 피부 노화 예방 - 가지에는 비타민a, 비타민c 성분이 풍부하게 함유..
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백오이 무침 만들기 / 새콤달콤 백오이 양파 무침 만드는 법 / 백오이 효능요리/반찬요리 2024. 6. 15. 06:00
백오이 무침 만들기 / 새콤달콤 백오이 양파 무침 만드는 법 / 백오이 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "백오이 무침"에 대해 작성해 보겠습니다. 요새 오이 많이 보이죠~ 저번에 업로드한 오이요리가 반응이 좋더라고요. 그래서 이번에 백오이로 무침을 만들어 봤습니다. 먼저 백오이 효능 알아보고 가보겠습니다. 백오이 효능 면역증진 - 비타민c, 베타카로틴, 루테올린 등 오이 속에는 수많은 항산화 물질이 들어있습니다. 이로 인해 우리 몸의 노화, 산화를 막아주기 때문에 면역력이 증가합니다. 암 예방 - 오이에 들어있는 항산화 물질이 암 발병률을 낮춰준다고 합니다. 유해 산소의 활성을 억제해 세포를 보호할 수가 있습니다 파이어스틴이라 불리는 플라보놀은 DNA, 세포를 활성 산소로부터 산화될 수 있는 ..
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대왕 다이어트 월남쌈 만들기 / 훈제 오리고기 월남쌈 재료요리/반찬요리 2024. 6. 9. 06:00
대왕 다이어트 월남쌈 만들기 / 훈제 오리고기 월남쌈 재료 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "대왕 오리고기 월남쌈"에 대해 작성해 보겠습니다. 집에 오리고기도 있고 갑자기 엄청 큰 월남쌈을 먹고 싶어서 한번 만들어 봤습니다. 맛있는 대왕 오리고기 월남쌈을 만들어 보겠습니다. 재료라이스페이퍼, 오리고기, 당근, 오이, 양파, 부추, 양상추, 상추 먼저 재료 손질을 해 줍니다. 당근, 오이, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 부추는 먹기 좋게 짧게 잘라주시고 양상추와 상추도 손질해 줍니다. 오리고기는 가볍게 쪄주시면 됩니다. 이렇게 월남쌈 재료를 준비해 줍니다. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 담가줍니다. 그리고 겹쳐서 깔아줍니다. 총 5~6개 정도 겹쳐주세요. 이 위에 상추와 양상추를 올려줍니다. 그리고 오이와..
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간장 마늘종 장아찌 담는 법 / 마늘종 반찬 요리 만들기 / 마늘쫑 효능요리/반찬요리 2024. 6. 6. 06:00
간장 마늘종 장아찌 담는 법 / 마늘종 반찬 요리 만들기 / 마늘쫑 효능 안녕하세요 :)퐁이_입니다~ 오늘은 "간장 마늘종 장아찌"에 대해 작성해 보겠습니다.여러분 이제 마늘종이 나올 시기입니다!제가 매년 이쯤에 마늘종 레시피를 가져오는데 이번에는 마늘종을 갓 수확해서 마늘종 장아찌를 담아봤습니다. 먼저 마늘종 효능을 알아보고 가보겠습니다. 마늘종 효능 위 - 마늘에는 알리신 성분이 함유되어 있어 위를 자극해 소화능력을 향상해줘 위에 좋다고 합니다.해독 효과 - 마늘에는 시스테인과 메티오닌 성분이 함유되어 있어 체내을 해독해주는 역할을 해준다고 합니다.항암작용 - 마늘에는 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분이 함유되어 있어 암세포를 억제해줘 암 예방에 도움을 준다고 합니다.혈관 질환 예방 - 마늘에는 아조..
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편스토랑 류수영 어묵볶이 레시피 / 오뎅볶이 양념장 만드는법요리/반찬요리 2024. 5. 27. 07:30
편스토랑 류수영 어묵볶이 레시피 / 오뎅볶이 양념장 만드는법안녕하세요 :)퐁이_입니다~오늘은 "어묵볶이"에 대해 작성해 보겠습니다.편스토랑 보는데 이 어묵볶이가 너무 맛있어 보여서 저도 한번 만들어 봤습니다.맛있는 어묵볶이 만들어 보겠습니다.재료어묵, 파, 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 굴소스, 물, 후추 먼저 어묵볶이 양념장을 만들어줍니다.고춧가루 4, 설탕 3, 고추장 2, 진간장 2, 굴소스 2, 물 100ml를 넣어 잘 섞어주세요.그리고 프라이팬에 만든 양념장을 부어줍니다!프라이팬에 해야 맛있어요~어묵을 3등분으로 하고 파는 크게 크게 썰어서 넣어줍니다.그리고 물 500ml 더 넣어주세요.(저는 양을 적게 해서 양념과 물을 반만 넣었어요!)중불~약불로 약 10분 정도 끓여줍니다.원하는 농도가..
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팽이버섯관자구이 만들기 / 라이스페이퍼 팽이버섯 말이 요리 만드는법요리/반찬요리 2024. 5. 9. 06:00
팽이버섯관자구이 만들기 / 라이스페이퍼 팽이버섯 말이 요리 만드는 법 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "라이스페이퍼 팽이버섯 말이"에 대해 작성해 보겠습니다. 쫄깃한 라이스페이퍼와 식감이 재밌는 팽이버섯으로 맛있는 요리를 만들어 봤어요-! 맛있는 라이스페이퍼 팽이버섯 말이를 만들어 보겠습니다. 재료 팽이버섯, 라이스페이퍼, 물, 간장, 굴소스, 올리고당, 설탕, 전분가루, 파슬리 먼저 깨끗하게 세척한 팽이버섯 밑동을 잘라 주세요. 그리고 소스를 만들어줍니다! 물 2, 간장 2, 굴소스 1, 올리고당 1, 설탕 0.5 넣어 섞어주세요. 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 담근 후 흐물흐물 해지면 두 개로 포개줍니다. 그리고 팽이버섯을 가운데에 놓고 돌돌 말아주세요. 여기서 중요한 거는 김밥 마는 거처럼 꽉! ..