요리/반찬요리
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[꽃게] 꽃게 찌는 방법 / 꽃게철 / 꽃게 효능 / 꽃게 찌는법요리/반찬요리 2021. 9. 6. 06:00
[꽃게] 꽃게 찌는 방법 / 꽃게철 / 꽃게 효능 / 꽃게 찌는법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 해산물 좋아하시는 분 계실까요? 저는 진짜 해산물 좋아하는 편입니다!! 하지만 살짝의 갑각류 알러지가 있어 손에 장갑끼고 입과 살에 안 묻게 먹어야 하죠 ㅠㅠ(피부 간지럼증) 그래도 어떻게! 맛있으면 먹어야죠. 선선해지는 가을이 왔습니다. 이때부터 꽃게가 많이 나오는 거 같아요~ 암꽃게철 4월~6월 / 숫꽃게철 9월~11월 6월20일 쯤 ~ 8월 20일 까지 꽃게 금어기때라고 합니다. (금어기때 드시면 불법입니다.) 지금은 9월 달이니 꽃게철이고 가장 맛있을 때인 거 같습니다. 먼저 꽃게 효능 알아보겠습니다. 꽃게 효능 성인병 예방 - 꽃게에는 핵산이라는 성분이 함유되어있어 혈관이 확장되는데 중요한 역할을 한다..
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[열무] 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 / 열무 효능 / 열무 부작용요리/반찬요리 2021. 9. 4. 09:49
[열무] 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 / 열무 효능 / 열무 부작용 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 열무가 제철이 7월~9월 이라 "열무김치" 한번 담궈보려고 구매해봤습니다. 오잉? 근데 열무 값이 왜이렇게 높은지... 깜짝 놀랐습니다. 작은 마트에서는 약 6000원, 큰 마트에서는 약 3000원 양에 따라 다르기도 합니다. 왜 가격차가 이리 큰지... 그래도 구매해서 오랜만에 맛있는 열무김치를 만들어 보았습니다. 먼저 열무김치 만드는법 보기 전에 열무 효능 알아보고 가보겠습니다. 열무 효능 열무는 열량이 적은 알칼리성이며 섬유질이 풍부하다고 합니다. 감기나 감염증 예방에도 효과적이라고 합니다. 눈 건강 - 열무는 비타민a가 풍부해 눈 건강에 좋다고 합니다. 눈의 피로해지는 것을 개선해주면서 눈 시력까..
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[갈치조림] 갈치조림 맛있게 하는법 / 갈치조림 황금레시피 / 갈치 효능 / 갈치 제철요리/반찬요리 2021. 9. 3. 06:00
[갈치조림] 갈치조림 맛있게 하는법 / 갈치조림 황금레시피 / 갈치 효능 / 갈치 제철 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 생선으로 한 요리 "갈치 조림"을 해보려고 합니다. 다들 갈치 좋아하시나요?? 예전에는 갈치가 가격대가 높았었는데 요즘에는 갈치 제철인지, 갈치 가격대가 낮아진건지 저렴한 편인거 같습니다. 갈치 제철이라고 해서 구매를 했습니다. 갈치 체철은 7월~10월 이라고 합니다. 갈치구이도 맛있지만 이번에는 짜글짜글한 맛있는 갈치조림을 만들어보겠습니다. 먼저 갈치 효능부터 알아보고 가보겠습니다. 갈치 효능 성장 - 갈치에는 메티오닌, 페닐알라닌, 리진 등 성분이 함유되어있어 성장기 어린이들 발육에 좋다고 합니다. 혈액순환 - 갈치는 체내에 유해한 중성지방을 제거해줘 혈액순환을 도와준다고 합니다..
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[깨] 깨 볶는 방법 / 참깨 효능 / 참깨 볶는 방법요리/반찬요리 2021. 9. 2. 06:00
[깨] 깨 볶는 방법 / 참깨 효능 / 참깨 볶는 방법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저희 할머니께서 가족들을 위해 이것저것 농산물을 키우시고 있습니다. 몇달 전에 참깨도 심으셔서 8월 4일에 수확하셨습니다. 깨를 수확해서 바로 깨가 나오는게 아니라는걸 처음 알았습니다. 깨를 수확해 집 옥상에 깨를 자연으로 건조시켜 그 다음 깨를 터는 거랍니다. 그럼 한알 한알 작은 깨가 나오는데 바로 먹는 것이 아니라 깨를 서서히 볶아주어야 우리가 일상에서 먹는 깨가 된 다고 합니다. 손도 많이 가고 시간도 많이 들고 깨, 참기름, 들기름이 비싼 이유가 여기있는 거 같습니다. 할머니 께서 잘 말린 깨를 털어서 한병을 만들어서 주셨습니다. 이 깨를 오늘 고소하게 볶아보려고 합니다. 먼저 참깨의 효능 부터 알아보고 가보겠습..
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[고등어] 고등어 구이 맛있게 하는법 / 고등어 구이 굽기 / 고등어 효능 / 고등어 제철요리/반찬요리 2021. 9. 1. 06:00
[고등어] 고등어 구이 맛있게 하는법 / 고등어 구이 굽기 / 고등어 효능 / 고등어 제철 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 생선 요리인 "고등어 구이"를 해보았습니다. 어렸을 때는 고등어가 살이 도톰해 많이 먹었었는데 어느 날 부터 고등어가 비린내가 나는 거 같아 한 몇달을 안먹었습니다. 고등어 제철이라고 해서 한번 구입해서 먹어봤는데 바삭바삭하니 너무 맛있었습니다. 고등어 제철은 9월~11월 이라고 합니다. 다시 고등어를 즐겨먹어야할 것 같아요~ 고등어 구매 후 손질부터 굽는법 까지 작성해보겠습니다. 먼저 고등어 굽는법 보기 전에 고등어 효능부터 보고 가보겠습니다. 고등어 효능 뼈 건강 - 고등어에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어있어 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다. 또한 고등어는 이 칼슘이..
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[알감자] 알감자조림 맛있게 만드는법 / 알감자 황금레시피 / 알감자 효능요리/반찬요리 2021. 8. 31. 06:00
[알감자] 알감자조림 맛있게 만드는법 / 알감자 황금레시피 / 알감자 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘 알려드릴 음식은 단짠단짠하며 맛있는 "알감자조림"을 해보겠습니다. 8월 말이라 흙살림이 배송되었습니다. 농산물 꾸러미 세트인데 알감자가 왔었습니다. 집에서 직접 6월에 감자를 수확했는데 알감자는 없어서 알감자 요리를 못해먹었었습니다. 이번에 흙살림에서 알감자를 주셔서 알감자로 요리를 해보았습니다. 먼저 알감자효능 부터 알아보고 알감자조림 레시피를 보러 가보겠습니다. 알감자 효능 알감자는 일반 감자보다 크기가 작아 '알감자'로 말합니다. 그러니 감자와 효능이 같습니다. 암 예방 - 감자는 비타민c, 판토텐산 성분이 있는데 우리 몸에 점막을 강화해줍니다. 폐암이나 위암 등 점막을 강화해줘 암을 예방해..
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[코다리 찜] 코다리조림 황금레시피 / 코다리찜 만드는 법 / 코다리 효능요리/반찬요리 2021. 8. 30. 06:00
[코다리 찜] 코다리조림 황금레시피 / 코다리찜 만드는 법 / 코다리 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 잘 말린 코다리로 만든 "코다리찜"을 만들어보려고 합니다. 다들 명태 좋아하시나요? 명태를 반건조 상태면 코다리! (명태의 내장을 제거 후 반건조로 만드는 것 입니다.) 명태를 얼리면 동태! 이렇게 명태를 어떻게 하느냐에 따라 이름이 달라지더라구요. 코다리는 반거조 상태라 살이 쫄깃쫄깃한 맛을 내서 양념을 맛있게 해서 찜,조림 을 주로 만들어먹습니다. 코다리찜은 뭐니뭐니 해도 양념장 레시피가 제일 중요합니다. 먼저 코다리 효능 부터 알아보고 코다리찜 레시피 알아보러 가보겠습니다. 코다리 효능 간 건강 - 코다리에는 메타오닌 성분이 함유되어있어 간 세포 성장을 도와주며, 간에 나쁜 독소를 배출하..
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[김] 김 굽는 방법 / 김 굽기 / 김 효능요리/반찬요리 2021. 8. 29. 06:00
[김] 김 굽는 방법 / 김 굽기 / 김 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 김은 맛도 좋고 영양가도 높아 남녀소노 어린이들까지 정말 좋아하는 식품입니다. 날씨가 선선하니 이제는 "김"을 먹을 때가 된 거 같습니다. 저번에 김을 먹고 싶은데 더운 여름이였지만 김을 조금 구워먹었는데요. 날씨 탓인지 금방 눅눅 해지고 바삭한 느낌이 빨리 사라지더라구요. 그래서 찬바람 부는 지금 한번 더 도전해보려고 합니다. 집에서 김 굽는 법 어렵게 생각하시지 말고 한번 따라해보세요~ 먼저 김 굽는 법 보시기 전 김이 얼마나 좋은지 효능부터 알고 가보겠습니다. 김 효능 변비예방 - 김에는 알긴산 성분이 풍부하게 함유되어있어 장 운동을 활발하게 해주며 장내 노폐물을 배출하는 효과가 있다고 합니다. 변비예방에도 좋다고 합니다. ..