요리/반찬요리
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[비름나물] 비름나물 무치는 법 / 비름효능 / 비름나물 무침요리/반찬요리 2021. 8. 25. 06:00
[비름나물] 비름나물 무치는 법 / 비름나물 효능 / 비름나물 무침 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "비름나물"에 대해 작성해보려합니다. 저희가 토마토를 키우는데 토마토 주변에 잡초(?)들이 많이 자랍니다.ㅜㅜ 보이면 뽑고 보이면 뽑고 왜이렇게 잡초는 튼튼한지 모르겠습니다. 그런데 그 사이에서 비름이 자라는 경우도 있습니다. 심지도 않았는데 그렇게 자라는 거 보면 정말 신기한 거 같습니다. 그래서 처음에는 잡초인가? 하고 뽑기도 했었어요 희희 비름나물 검색해보니 '길가나 밭에서 자란다, 뿌리는 한약재로 쓴다.'이렇게 나와있네요. 어린순부터 뿌리까지! 비름은 버릴께 하나도 없는 거 같습니다. 먼저 비름 효능에 대해 알아보고 비름나물 무치는 법을 알아보러 가보겠습니다. 비름 효능 뼈 건강 - 비름은 다른..
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[고추부각] 고추부각 만드는법 / 고추부각 튀기기 / 고추부각 효능요리/반찬요리 2021. 8. 21. 06:00
[고추부각] 고추부각 만드는법 / 고추부각 튀기기 / 고추부각 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번 포스팅에서 할머니의 깻잎반찬 레시피에 대해 알려드렸습니다. 이번에는 "고추부각" 만드는법을 알아보겠습니다. 고추부각 다들 좋아하시나요? 아그작아그작 그냥 먹거나 밥 먹을 때 심심하면 먹거나 술안주로 찾기도 합니다. 김부각이나 당근 부각, 고추 부각등 부각은 정말 맛있는 거 같습니다. 다만 고추 부각은 먹다가 잘못 걸리면 아주 맵습니다. ㅠㅠㅠ 그래도 맛있는 부각! 만드는 법을 보러 가볼까요? 먼저 고추부각 효능 알아보고 가보겠습니다. 고추부각 효능 스트레스 해소 - 고추는 신진대사를 활발하게 해주며 뇌신경을 자극해 엔돌핀을 분비되도록 해주어서 스트레스 해소에 좋다고 합니다. 눈 건강 - 고추에는 비타민C..
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[깻잎] 깻잎 반찬 / 깻잎 요리 / 깻잎 효능요리/반찬요리 2021. 8. 20. 07:37
[깻잎] 깻잎 반찬 / 깻잎 요리 / 깻잎 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 여름이라 농작물이 많이 나오는 할머니댁! 마트대신 할머니댁으로~ 이번에는 할머니께서 직접 키우신 깻잎으로 맛있는 "깻잎반찬"과 고추부각을 해주신다 하셔서 방문하게 되었습니다. (고추부각은 다음 포스팅으로 찾아뵙겠습니다.) 이 전에도 깻잎으로 반찬 2가지를 해봤었는데 이 할머니 레시피는 신기해서 남겨놓으려합니다. 여러분들 정보나눔도 되지만 제가 기록하려고 작성하는 이유도 있기 때문에 ㅎㅎ 깻잎이 엄청 많더라구요. 한 묶음에 1000원인데 따져보면 2~3만원대 정도..? 이 정도로 깻잎이 많이 있었습니다. 먼저 깻잎의 효능을 알아보고 가겠습니다. 깻잎 효능 항암 작용 - 깻잎에 베타카로틴과 폴리페놀이 항산화 작용을 해 암 예방을 도..
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진미채무침 / 진미채무침 황금레시피 / 진미채 부드러운 황금레시피요리/반찬요리 2021. 8. 18. 06:00
진미채무침 / 진미채무진침 황금레시피 / 진미채 부드러운 황금레시피 안녕하세요:) 퐁이_ 입니다~ 이번에 만들어 본 반찬은 "진미채무침"입니다. 여러분도 진미채 좋아하시나요?! 쫄깃쫄깃해서 밥반찬하기 정말 좋습니다. 진미채반찬을 하려고 백진미오징어를 구매하려했는데 1+1을 하고 있어서 한개 가격으로 두개를 득템했습니다. 이런 경우 너무 좋아~ 진미채무침 잘 못 만들면 못먹을 정도로 딱딱해지는데 진미채무침 부드럽게 하는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 진미채무침 만드는법 보러 가볼까요? 진미채무침 황금레시피 매콤달달한 진미채무침 입니다. 이번에 구매한 백진미 오징어 입니다. 솔직히 그냥 먹어도 맛있어요... 술안주나 간식으로 먹어도 됩니다!! 하지만 이 백진미 오징어로 맛있는 진미채무침을 만들어볼꺼에요~ 진..
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[새송이버섯]새송이버섯 전 / 새송이버섯 효능 / 버섯 전요리/반찬요리 2021. 8. 12. 07:30
[새송이버섯]새송이버섯 전 / 새송이버섯 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 요즘 무더위로 날씨가 엄청 뜨겁고 습도 때문에 꿉꿉하면서 곳곳에 소나기도 계속 내리네요 비 내릴 때는 전이 생각나는데 이것저것 재료 손질하려면 귀찮을 때도 많습니다. 그럴 때 이 "새송이버섯"만 있으면 간단하고 맛있는 버섯 전을 해 드실 수 있습니다. 최근에 흙살림에서 새송이버섯이 함께 와서 딱 마침 전을 해먹을 수 있게 되었네요 ㅎㅎ 먼저 새송이버섯에 대해 알아보고 새송이버섯전 간단하게 구워먹는 꿀팁! 보러 가보겠습니다. 새송이버섯 효능 뼈 건강 - 새송이버섯에는 트레할로스라는 성분이 함유되어있어 뼈의 골다공증을 예방하는데 효과가 있다고 합니다. 뼈를 건강하게 해주니 성장이 어린이들이나 노인분들이 드시면 좋을 것 같습니다. 혈관..
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우렁이쌈밥 / 우렁이 강된장 황금레시피 / 우렁이효능 / 삶은 양배추요리/반찬요리 2021. 8. 7. 07:20
우렁이쌈밥 / 우렁이 강된장 황금레시피 / 우렁이효능 / 삶은 양배추 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 우렁이에 대해 알아보니 우렁이는 옛날에 논밭에서 자주 찾아볼 수 있었다고 하네요.. 지금은 구매해서 먹어야하지만요 ㅠㅠ 우렁이의 제철은 가을이라고 합니다! 최근 7월 흙살림으로 보내주신 "우렁이"가 있어 이 우렁이로 강된장을 만들어 봤습니다. 이때 호박잎과 양배추를 보내주셨는데 양배추를 선택하여 삶아서 쌈밥을 해먹었습니다. 평소에는 쌈 먹을 때 밋밋한 쌈장을 먹었는데 이번에 우렁이를 넣어 강된장을 만들어서 먹으니 쫄깃쫄깃하면서 정말 맛있게 먹었습니다. 그럼 우렁이 효능을 먼저 알아보시고 우렁이 강된장 황금레시피와 양배추 삶는 법까지 알아보러 가볼까요? 우렁이 효능 빈혈 예방 - 우렁이에는 철분 성분이 풍부하..
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[우엉]우엉조림 맛있게 하는법 / 우엉 조림 황금레시피 / 우엉 효능요리/반찬요리 2021. 7. 31. 08:09
[우엉]우엉조림 맛있게 하는법 / 우엉 조림 황금레시피 / 우엉 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 우엉의 제철은 1월~3월 입니다. 우엉제철이 아니지만 "우엉조림"에 대해 글 작성해보려고 합니다. 엄마께서 마트에서 우엉을 저렴하게 구매하셨다해서 우엉조림 반찬을 만들어 보려고 합니다. 아삭하니 식감이 좋으며 맛도 좋아 어렸을 때 부터 좋아했었던 "우엉" 입니다. 오랜만에 우엉 먹으니 기대가 되는데용~ 먼저 우엉의 효능부터 알아보고 레시피 보러 가보겠습니다. 우엉 효능 혈액 건강 - 우엉에는 사포닌 성분이 함유되어있어 우리 몸의 혈관속에 나쁜 물질들을 제거해줘 혈의 흐름이 잘 흐르도록 도와준다고 합니다. 당뇨 - 우엉에는 이눌린이라는 성분이 함유되어있어 혈당 조절이 안 되는 당뇨환자들이 드시면 좋다고 합니다..
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고구마줄기 볶음 / 고구마줄기 효능 / 고구마줄기 요리요리/반찬요리 2021. 7. 30. 06:00
고구마줄기 볶음 / 고구마줄기 효능 / 고구마줄기 요리 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 꺄~ 살면서 처음 먹어봤 던 음식입니다. 엄마께서 만들어 주신 거 맛보았는데 정말 맛있더라구요?! 그래서 요리할 때 어떻게 만드는지 옆에서 찰칵찰칵 사진찍으면서 눈으로 익혔습니다. "고구마줄기 볶음" 다 만들고 계속 앉아서 손가락으로 집어 먹고 있었어요..ㅎ 까먹지 않기 위해 글을 작성해 보려고 합니다! 여러분도 고구마줄기 있으시면 이 레시피 보고 따라해보시길 바랍니다. 먼저 고구마줄기 효능 알아보고 가보겠습니다. 고구마줄기 효능 눈 건강 - 고구마줄기에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 쉽게 지친 눈 피로를 해소해주며, 눈 시력까지 보호해준다고 합니다. 장 활성 - 고구마줄기는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발하게 해..