요리/반찬요리
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꽈리고추 무침 / 꽈리고추 무침만들기 / 꽈리고추 무침 쉬운 밑반찬요리 / 꽈리고추 효능요리/반찬요리 2021. 7. 23. 06:00
꽈리고추 무침 / 꽈리고추 무침만들기 / 꽈리고추 무침 쉬운 밑반찬요리 / 꽈리고추 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번에 꽈리고추에 대해 알아본 적이 있었습니다. 그때는 꽈리고추 무침을 급하게 해서 과정을 못담았습니다. 이번에 할머니댁 갔더니 꽈리고추가 대롱대롱 많이 있었습니다. 요즘 날씨가 좋아 꽈리고추 사이즈가 엄청 크더라구요 햇빛을 많이 받아서 엄청 큰 꽈리고추는 청양고추처럼 맵기도 했습니다..ㅠㅠ 꽈리고추 무침 해드실 때에는 작은크기이며 살짝 말랑말랑한 꽈리고추로 선택해서 하세요!! 저번에 설명했긴 했지만 그래도 꽈리고추 효능 알아보고 레시피 알려드리겠습니다. 꽈리고추 효능 심혈관 질환 예방 - 꽈리고추는 일반고추 보다 베타카로틴 성분이 10배 정도 많이 함유되있다고 합니다. 이 성분이 혈액 ..
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가지볶음 / 가지볶음 황금레시피 / 가지효능 / 가지제철요리/반찬요리 2021. 7. 14. 06:00
가지볶음 / 가지볶음 황금레시피 / 가지효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 4월 초에 심었던 가지가 어느 덧 이렇게 많이 자랐습니다. 할머니 보러 약 일주일에 한번이나 이주일에 한번씩 방문하는데 그때마다 조금씩 심었던 작물들을 보고 옵니다. 저번에는 꽈리고추에 대해 글을 작성해봤는데 오늘은 가지에 대해 글을 작성해보려고합니다. 고추나 오이, 호박 등 전부 모종이나 이파리 다~ 녹색 계열을 띄고 있습니다. 가지모종은 이와 다르게 가지 색인 보라색이였습니다. 가지모종은 정말 알아보기 쉽더라구요!! 가지제철은 4월~8월이라고 합니다. 직접 기르고 수확한 가지로 맛있는 가지 볶음을 해보겠습니다. 먼저 가지효능에 대해 알아보고 가보겠습니다. 가지효능 다이어트 - 가지의 칼로리가 100g에 16kcal라고 합니다. ..
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꽈리고추 효능 / 꽈리고추 칼로리 / 꽈리고추 제철 / 꽈리고추 무침요리/반찬요리 2021. 7. 9. 07:00
꽈리고추 효능 / 꽈리고추 칼로리 / 꽈리고추 제철 / 꽈리고추 무침 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저는 고추 중에 "꽈리고추"를 가장 좋아합니다. "꽈리고추 무침" 해 먹는걸 좋아하고 그냥 쌈장에 찍어서 자주 먹기도 합니다. 그래서 이번에는 구입하지말고 한번 심어보자! 하고 할머니 댁에 4월 초에 꽈리고추 모종을 구입해서 심어봤습니다. 1 모종 당 700원 정도 하더라고요. 생각보다 정말 저렴해서 6 모종을 구매했습니다. 심고 약2달이 흐른 뒤 수확을 했습니다. 꽈리고추 제철은 6월~10월 이라고 합니다. 구매하는 것 보다 더 싱싱하고 양이 엄청 많았습니다. 개인 텃밭이나 집 베란다에서 모종을 조금 구매하셔서 키우시는 분들 마음 알겠더라구요~ 뿌듯하고 더 저렴하고 많게 먹을 수 있어서 정말 좋았습니다. ..
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[두부김치] 두부 김치 만드는법 / 두부김치 황금레시피 / 두부효능요리/반찬요리 2021. 7. 8. 08:19
[두부김치] 두부 김치 만드는법 / 두부김치 황금레시피 / 두부효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 며칠 두부를 안 먹은 거 같아 장 볼때 두부 1kg을 구매해왔습니다. 콩으로 만들어 단백질도 많고 건강에도 좋아 두부를 즐겨 먹는 편입니다. 1kg을 구매하면 김치콩나물국에도 넣고 김치찌개 할 때도 넣으며, 그냥 두부만 구워 먹을 때도 있습니다. 두부로 많은 요리를 해먹을 수 있는데요. 마파두부, 두부조림, 두부강정, 두부무침, 두부찌개 등 두부는 어떤 요리를 해봐도 맛있습니다. 오늘은 이 두부로 "두부김치"를 만들어서 먹었습니다. 먼저 이 좋은 두부의 효능을 알아보러 가보겠습니다. 두부 효능 두부의 칼로리는 100g 84kcal라고 합니다. 심장건강 - 두부에 폴리페놀, 이소플라본, 사포닌 성분이 함유되있다..
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[오리고기] 오리고기효능 / 오리고기 맛있게 먹는법 / 오리고기 칼로리요리/반찬요리 2021. 7. 6. 07:00
[오리고기] 오리고기효능 / 오리고기 맛있게 먹는법 / 오리고기 칼로리 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 최근에 부추무침 글을 올린 적이 있는데 오리고기와 먹으려고 만들었습니다. 오리고기 글을 이제야 작성하게 되었습니다. 오리고기가 많이 대중화 되어 사람들도 즐겨먹는 음식입니다. 쫄깃쫄깃하며 오리고기의 식감이 좋아 맛있는데요! 오리고기의 칼로리는 100g당 134kcal 라고 합니다. 오리고기 효능 보러 가볼까요? 오리고기 효능 오리고기는 보양식으로 기력을 보충하는 역할을 한다고 합니다. 다이어트 - 오리고기는 칼로리가 다른 고기음식에 비해 낮습니다. 단백질이 풍부해서 다이어트 식품에 좋은 음식이라고 합니다. 콜레스테롤 조절 - 고기를 구우면 기름이 나오는데 오리고기의 기름은 수용성 기름으로 체내에 쌓이지가 ..
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부추 효능 / 부추 겉절이 / 부추 무침 황금레시피 / 부추 성질요리/반찬요리 2021. 7. 3. 13:33
부추 효능 / 부추 겉절이 / 부추 무침 황금레시피 / 부추 성질 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 지인분께서 오리고기를 많이 주셔서 맛있게 구워먹으려고 합니다. 예전에 오리고기 먹을 때 부추무침이 없으니 심심하더라고요. 오리고기 먹을 때는 머스터드소스, 부추무침이 필수인 거 같습니다. 저녁으로 오리고기를 먹을 예정이라 마트가서 부추를 사왔습니다! 1단에 1580원! 여름 철이라 저렴한 편 같습니다. 겨울에는 이만큼에 3000~4000원 정도여서 엄청 놀랐었습니다. 지금 이때 많이 드세요~ 부추 무침 레시피를 보러가기 전에 부추효능 보시고 가볼까요? 부추 효능 부추는 따뜻한 성질입니다. 배가 차갑고 냉하신 분들, 설사를 잘 하시는 경우에 도움을 줍니다. 혈액순환 - 부추에는 베타카로틴 성분이 함유되어있어 활성..
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[오이지 무침] 오이지 무침 황금레시피 / 오이효능요리/반찬요리 2021. 7. 2. 05:40
오이지 무침 / 오이지 무침 황금레시피 / 오이효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오이가 집에 많아 오이지를 만들었습니다. 이 오이지로 맛있는 반찬을 만들어보려고 합니다. 오독오독 매콤달달한 "오이지 무침"을 해볼게요~^^ 먼저 오이의 효능에 대해 간단하게 알아보고 가겠습니다. 오이 효능 암 예방 - 오이에 들어있는 항산화 물질이 암 발병률을 낮춰준다고 합니다. 유해 산소의 활성을 억제해 세포를 보호할 수가 있습니다 파이어스틴이라 불리우는 플라보놀은 DNA, 세포를 활성 산소로부터 산화될 수 있는 가능성을 낮춰줍니다. 소화기관 - 오이는 혈액 속에 독소, 노폐물들을 없애주며 체외로 배출해주는 해독 기능이 있습니다. 천연 이뇨제 역할을 하며 섭취 시 소화가 잘 되어서 위산 과다, 급성 위염, 역류성 있으신 ..
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[계란장조림]계란장조림 맛있게 하는법 / 버섯계란장조림 / 계란 효능 / 계란 삶는법요리/반찬요리 2021. 6. 29. 09:09
계란장조림 / 계란장조림 맛있게 하는법 / 버섯계란장조림 / 계란 효능 / 계란삶는법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘 해본 요리는 버섯간장절임을 넣은 "계란장조림"입니다. 며칠 전 저희 집에 계란을 다 먹어서 계란을 구입하러 갔더니 30판이 없다해서 구입하지 못했습니다. 그 다음 날 흙살림에서 계란도 오고 계란30판도 구매를 했답니다.^^ 갑자기 계란이 많아져서 계란장조림을 만들어 봐야겠다고 생각했답니다. 할머니께서 버섯을 간장에 절여놓은게 있어서 주셨습니다. 이 버섯이 간장에 약 2달 정도 절여져 정말 짭조름해 그냥 먹을 수 없는 정도에요. 계란장조림도 간장을 넣어서 만드는 것이니 소고기나 돼지고기 대신 버섯을 넣어 버섯계란장조림을 만들었습니다. 먼저 계란효능에 알아보고 만드는 레시피 보러 가보겠습니..